GÂTEAU INVISIBLE AUX POIREAUX

Quand on lit le titre et que l'on a des enfants, on se dit pourvu que les poireaux soient eux aussi invisibles pour que nos petites têtes blondes puissent en manger sans ronchonner ! Et bien c'est pari gagné, ils ont adoré !

Cette recette me permet de ne pas vous parler uniquement de cuisine, mais également de Christèle et de son joli blog "Dans vos assiettes" à aller visiter régulièrement pour faire le plein de bonnes recettes. 

Ingrédients : 4 poireaux, 1 échalote, 3 œufs  15 cl de lait, 20 g de beurre, 90 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, noix de muscade

Bien laver les poireaux et en retirer la première peau. Puis les couper en tronçons d'1 cm.

Éplucher et émincer l'échalote finement. La faire rissoler dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Y ajouter les poireaux et faire cuire doucement pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.

Préchauffer votre four à 180° et poser votre moule Tablette Guy Demarle sur la plaque alu perforée.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs  la farine, la levure, le beurre fondu et le lait. Ajouter enfin la muscade selon votre goût.

Verser cette préparation sur les poireaux, puis verser le tout dans le moule tablette.

Enfourner pour 40 minutes, puis servir chaud accompagné d'une salade.

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